All posts tagged "FoodTech"

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  理大成立食品科學系

  香港理工大學成立食品科學及營養學系（Department of Food Science and Nutrition，FSN），學系以食品安全、食品科技、人類營養及中醫藥為主要支柱，致力以專業設計課程培育食品專家，合作解決與健康有關的問題，並開展具影響力研究，實現創新和可持續發展。

  • Posted July 20, 2023
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  房地產科企奪ESG大獎 食品科創獲觀眾好評

  今年「創業快綫」ESG大獎，由房地產科技初創Negawatt Technology奪得；由觀眾現場票選的我最喜愛初創大獎，則由食品科技初創Meat the Next奪得。

  • Posted July 4, 2023
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  3D打印人造石斑片口味可亂真

  以色列食品科技公司Steakholder Foods聲稱以3D打印技術，生產出全球首塊培植石斑魚片，具天然片狀質地，毋須再經熟成處理，成形後可立即下廚。培植石斑魚片預料最快數月後應市。

  • Posted April 28, 2023
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  本地植物肉炮製點心

  本土食品科技公司「好食科技」推出首個本地生產植物肉品牌植廚（Plant Sifu），採用專有仿脂肪技術AROMA，利用蒟蒻凝膠鎖住肉汁及油香，製作出一系列經典點心。

  • Posted April 22, 2022
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  Brinc推食品科技加速器 港星跨境營運 總投資2340萬

  本港風險投資及加速器公司Brinc，近日夥拍歐洲食品科技風險基金Blue Horizon Ventures，計劃今年第三季啟動為期3個月的跨境加速器Scaleup，通過SAFE票據或股權投資300萬美元。

  • Posted June 1, 2021
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  港產便當販賣機20秒送熱食 每天5款菜式 密封高溫儲存

  本港初創和田弁當從日本取得靈感，研發新一代的自動販賣機，用以售賣自家生產的日式便當。當中採用熱鏈保鮮技術，溫度維持於攝氏60度以上，八達通付款約20秒後，熱騰騰的便當就送到手上。

  • Posted September 17, 2020
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