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MIT免電力冷卻系統 食物保存期延長四成

By on September 22, 2022

美國麻省理工學院（MIT）一班科學家，最近研發一套毋須電力的冷卻系統，應用了蒸發冷卻、輻射冷卻、熱絕緣三種科學原理，宣稱只要加入少量水份，便可降溫超過攝氏10.5度。居住潮濕炎熱地區的人士，可憑藉這系統將食物、藥物等，保持通爽以免受潮變質；相關研究發表於學術期刊Cell Reports Physical Science。

左側冷卻系統裝置毋須用電，加水即可有效降溫。（MIT網上圖片）

這冷卻系統以三層不同物料的面板組成，只要將之放在物品上方或周圍便可。系統最低層如一塊鏡子，作用是反射陽光；中層部分為水凝膠，加熱所產生的水蒸汽，會跟底層的反射陽光，一同經由面層的氣凝膠，產生蒸發及輻射冷卻效果，令物品降溫及保持通爽。研究團隊揚言，相關技術可將食品安全儲存時間，在非常潮濕環境增加四成，乾燥環境下更起碼增加兩倍。

冷卻系統應用了蒸發冷卻、輻射冷卻、熱絕緣三種科學原理。（Cell網上圖片）

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