送餐平台生存第一式
本文作者柏拉圖，一個中學考公開試時，次次作文不是攞 E 就攞 F，但又好鬼鍾意發表偉論的偽哲學家。現時是香港 Startup 界中的一顆微塵。 一人分寫兩博 platosays.com 和platoinvests.com
圖片來源：Ananya440
今天大家走在香港的街道上，看見一架又一架不同顏色的送外賣電單車已經是見怪不怪，但數數手指原來網上叫外賣的服務在香港只是流行了不足3年。早前有機會聽到了其中一個送餐平台剛進軍香港時的趣事，不單有趣而且亦充滿了經營初創的智慧，在這裡跟大家分享一下。
如果你有試過由零開始做一間服務性的初創，你會明白找你的第一個客戶是最最最困難的事情，我們稱這為 cold start problem。以小弟當年做共享工作空間 (co-working space) 的經驗為例，當我們設計得很型格的工作空間裝修完畢後，幾位拍檔心想一個這麼好的空間，客人一看應該馬上會愛上這裡然後簽約加盟！
但實情是，雖然正如我們所料，上來參觀的客人評價都很好，但第一個星期我們卻是一個客人都拿不到！後來一位朋友上來參觀後，一針見血地指出了問題所在：大家上來看到一個空空如也的工作空間，都不願做第一隻「白老鼠」；人人心底裡都有一種羊群心態，想見到有人試過了，才加盟。於是乎第二個星期我們就請了一班朋友義務到我們的空間裡工作 (或假扮工作)，讓空間裡多了些人氣。果然，不消幾天我們就簽下了第一個客人！
這間送餐平台也遇上了類似的情況。他們雖然在世界上不少地方已經打出名堂，但來到香港又是變回新丁一名 ， 香港人都沒有聽過它的名字。所以當他們剛起步想邀請餐廳加盟到它的餐廳網絡時，走訪了大大小小的餐廳但都是空手而回，因為沒有人想做它平台上的第一間餐廳！於是，他們也用上了我們的那一招：有一位同事的媽媽是烹飪能手，大家就在平台上為她開了一間「餐廳」，然後去到其他餐廳招商時就跟餐廳老闆說：我們已經開始逐漸為新加盟的餐廳上架，歡迎你隨時下單試試我們的速遞服務！
果然，有餐廳老闆「中計」，在平台從同事媽媽的「餐廳」叫了外賣！同事們見到馬上急電伯母，請她出手弄幾個小菜，再由一位同事親自扮演車手的角色，將食物以最誠懇的態度送到餐廳老闆的手上。老闆對這個特別款待的服務當然是非常滿意，對平台的印象分大加，最後決定加盟，成為了第一間加盟店了！
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