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本地植物肉炮製點心
By 信報財經新聞 on April 22, 2022
原文刊於信報財經新聞「StartupBeat創科鬥室
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好食科技以仿脂肪技術AROMA,利用蒟蒻凝膠鎖住肉汁及油香。(好食科技提供圖片)
本土食品科技公司「好食科技」推出首個本地生產植物肉品牌植廚(Plant Sifu),採用專有仿脂肪技術AROMA,利用蒟蒻凝膠鎖住肉汁及油香,製作出一系列經典點心。產品使用非基因改造大豆提取豐富蛋白,調味料由蔬菜和酵母等天然植物成份製成,不含膽固醇、激素及抗生素。
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「植廚Plant Sifu」三款新產品,包括水餃、燒賣等中式點心。(好食科技提供圖片)
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