All posts by 信報財經新聞
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燧氏科技｜自動化廚房助解人手荒 香港設計組裝 攻本地海外中餐廳近年港人流行北上消費，本地餐飲業要提升競爭力，除了控制成本，亦面對請人困難，引入科技有助分擔壓力。本地機械人初創燧氏科技（Hestia Technology Limited）研發出自動化廚房設備，利用機械人完成執料、調味、炒菜或油炸等一系列烹飪步驟，聲稱食品水準勝過真人廚師。
- Posted May 13, 2024
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本地創科動態｜港大研究：新型流體系統朝向人造血管料自組裝技術，開發一種名為VasFluidics的新型流體系統（圖），當中具備復刻血管組織功能的潛力，有望與細胞工程相結合，用於開發人造血管，進一步應用於生物醫學，例如器官晶片及人造組織，論文發表在科學期刊《自然通訊》。
- Posted May 10, 2024
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科幻歷史共冶一爐的九龍城寨（黃岳永）近日九龍城寨成為城中熱話。這個已經消失的寨城再次受到關注，不只是因為電影熱播。事實上，九龍城寨是極少數受到西方學術界關注的建築，因其違反所有常規建築模式，但又神奇地應付了居民所有的生存需要，才是這座特殊小城市多年來仍令人難忘之處。
- Posted May 10, 2024
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分辨真假應用程式（林國誠）智能手機是每一個人最貼身的隨身工具，從社交媒體、網上購物到個人財務管理，一機在手即能解決日常生活問題。因應不同用途，各人的手機內都安裝了大量應用程式。可是，原來手機應用程式也有「造假」情況，一些會魚目混珠，假冒同類著名的手機應用程式。
- Posted May 10, 2024
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AI預測生物分子結構｜DeepMind AI模型新突破 準確率最高76%谷歌（Google）子企DeepMind在期刊《自然》介紹人工智能（AI）模型AlphaFold 3，指該模型可預測蛋白質、DNA（脫氧核糖核酸）、RNA（核糖核酸）等生物分子結構，以及它們如何相互作用，準確度介乎62%至76%不等，為食品安全、新藥及疫苗研究帶來新突破。
- Posted May 10, 2024
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污水釀啤酒？｜德美合作回收污水 淨化後釀造啤酒以污水釀造美酒的想法，聽起來似乎有點激進，未必所有人能接受。德國南部城市魏森堡與美國水技術公司Xylem及慕尼黑工業大學（TUM）合作，研發由回收污水製成啤酒Reuse Brew。首先，機器把臭氧注入污水，再使用紫外線照射污泥，並以過氧化氫（Hydrogen Peroxide）顆粒處理。最後，通過複雜的過濾及純化製程，在添加麥芽、啤酒花及酵母前，已去除99%化學及微生物污染物。
- Posted May 10, 2024
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Microsoft及LinkedIn調查報告｜75%知識工作者日常用AI 首要節省時間 多數自備工具微軟及領英聯合發布2024年工作趨勢指數，訪問了31個國家及地區約3.1萬人，透過LinkedIn確定勞動力及招聘趨勢，分析了數萬億個Microsoft 365生產力訊號，並與財富500強客戶進行研究。結果發現，AI使用率在過去6個月幾乎翻了一倍，多達75%的知識工作者現時於工作上有使用AI技術。
- Posted May 10, 2024
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中美矛盾｜倘美要求 沙特AI基金願撤華投資沙特阿拉伯主權基金公共投資基金（PIF）持有的半導體和人工智能（AI）技術投資基金公司Alat表示，如果美國提出要求，Alat將會撤出對中國的投資。
- Posted May 9, 2024
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中美矛盾｜美先進AI大模型 擬限制對華出口路透引述消息人士稱，美國拜登政府正準備開闢一條新戰線，計劃對最先進的人工智能（AI）模型、即ChatGPT等AI系統的核心軟件設置防護欄。
- Posted May 9, 2024
