Green Monday素海鮮下月應市
原文刊於信報財經新聞
楊大偉指，OmniSeafood新海鮮定價將參考市面上的急凍魚柳產品，與傳統肉類接近。（黃潤根攝）
Green Monday宣布推出新植物肉產品系列OmniSeafood新海鮮，該系列6款產品將於7月起陸續推出市場。集團創辦人兼行政總裁楊大偉表示，香港市場對海鮮的人均消耗位列全球頭幾位，今次推出植物肉海鮮產品，可對應市場需要，亦有助推動保育海洋和減少過度捕撈。他透露，新產品中的炸魚柳、素魚塊等，預計於8月至9月開始在銷售點應市，定價將參考市面上的急凍魚柳產品，與傳統肉類接近。
廣東設廠 年產萬噸
楊大偉指出，旗下的新豬肉產品本月將登陸澳洲市場，並於下月拓展到美國和英國，該系列已在20個國家或地區，合共約4萬個實體銷售點有售。他又稱，目前所有產品仍在泰國的廠房生產，由於生產規模已擴大，早前新豬肉產品已減價22%，價錢與傳統豬肉相若。
廣東廠房主要供應內地市場，將生產新豬肉及新海鮮。（黃潤根攝）
香港市場對海鮮的人均消耗位列全球頭幾位，今次推出植物肉海鮮產品，可對應市場需要。（黃潤根攝）
為加快發展內地市場，集團決定在廣東西部設廠。他坦言，原計劃該廠可在6月投產，但由於疫情及生產鏈的各種因素，現在預計到9月才投產；廣東廠房主要供應內地市場，將生產新豬肉及新海鮮，規模亦較泰國廠房更大，每年產能以萬噸計。
對於原材料價格上漲的問題，楊大偉表明，旗下植物肉產品原材料主要是黃豆及米，材料供應量較大，價格影響較小，亦不需要加價。他又說，由於防疫措施會影響餐飲業務的表現，一般零售及餐飲業務佔比約各佔一半，惟在過去一年半，有關比例呈較大變動。
Green Monday在去年9月的B輪融資引入了太古（00019）等新的投資者，楊大偉強調，引入投資者是希望帶來協同效果，例如可為太古旗下的國泰航空（00293）飛機餐供應材料，公司會繼續物色新投資者，近期亦多了獲響應社會責任的ESG投資者接洽，暫時未有新一輪融資時間表。
Green Monday楊大偉透露，新產品中的炸魚柳、素魚塊等，預計在8至9月在銷售點作零售。（黃潤根攝）
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