原文刊於信報財經新聞「EJ Tech 創科鬥室」
泰國朱拉隆功大學聯合健康學院創辦初創推出一款不含稻米的創新即食產品eggyday，利用蛋白質轉化技術，把蛋清製成米粒形狀，每袋100克熱量僅為20千卡，含優質蛋白質、高鈣、膳食纖維豐富且不含麩質。
彭博報道指出，新加坡今年共向加密貨幣業者發出13個加密貨幣許可，其中包括加密交易所OKX和Upbit，以及Anchorage、BitGo和GSR，這一數量是該國前一年的兩倍多。
八達通宣布，香港的士司機現可以透過八達通網絡接受PayMe by HSBC的付款，進一步擴大全港超過2.7萬名的士司機的電子支付選擇。
區塊鏈是代幣化經濟的重要一環，既可簡化金融資產原本繁複的發行和交易流程，避免了高昂的手續費；而且不受地域限制，能夠24小時全年無休作跨國交易。
由香港浸會大學及上海市第六人民醫院領導的研究發現，一種由浸大研發、原本用於治療「玻璃骨」的適配子Apc001，可用於治療罕見骨骼疾病「X連鎖低血磷性佝僂病」，並已獲美國食品及藥物管理局（FDA）的孤兒藥認定及兒科罕見病認定。
低碳綠色科研基金秘書處昨稱，基金於第四輪申請共接獲約125份申請，最終批出共三個項目，涉及金額約1400萬元。是次獲批的三個科研項目，涵蓋範疇包括推動新能源技術及轉廢為材。
在歐美同學基金會與國際人工智能及數據產業協會共同倡議下，明年3月將召開「國際人工智能程序設計精英挑戰賽」（IAEPC），料比賽將吸引全球頂尖的人工智能（AI）人才來港。
美國麻省理工學院的衍生初創「聯邦聚變系統公司」（CFS），計劃在弗吉尼亞州的切斯特菲爾德縣建造全球首座電網規模的核聚變發電廠ARC，目標三十年代初期投入運作，發電400兆瓦（MW）供15萬戶使用。
（朱拉隆功大學網上圖片）
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