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太空飲酒｜獺祭酒廠挑戰太空釀清酒
By 信報財經新聞 on December 13, 2024
原文刊於信報財經新聞「EJ Tech 創科鬥室」
未來當人類移居月球，日常生活仍需要酒。以日本酒「獺祭」聞名的旭酒造株式會社，計劃2025年下半年挑戰太空釀造清酒。方案是將山田錦米、麯黴、酵母及水，送往國際太空站（ISS）「希望號」日本實驗艙發酵，隨後將該瓶清酒帶回地球。
限售一瓶 索價510萬
如果成功釀製，將以一億日圓（約510萬港元）價格限售一瓶，收益全額捐贈日本國內的太空開發業務，長遠目標是在月球表面釀造日本酒。
旭酒造介紹，三菱重工業公司於2022年，已建議在太空環境釀酒。日本宇宙航空研究開發機構（JAXA）今年7月，批准付費使用「希望號」模組，現時正開發釀造設備，冀2025年下半年發射上太空。屆時設備將會旋轉，以重現月面的重力（地球約六分一），並於太空開展釀酒實驗，從地球遙距監控。520克的酒醪完成後，再以冷凍狀態帶返地球，再壓榨製成清酒，裝入100毫升的瓶中。
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